Les 14 meilleures statistiques sur la livraison de nourriture en 2025

Le secteur de la livraison de nourriture a connu une croissance sans précédent au cours de la dernière décennie et est devenu une activité de masse qui fait partie de notre vie quotidienne. Pour envisager 2025, il est important de savoir ce qui se passe dans le secteur aujourd'hui. Cet article vous présente les statistiques de livraison de nourriture les plus pertinentes qui définissent l'espace de livraison de nourriture en ligne d'aujourd'hui.

Les 14 principales statistiques sur la livraison de nourriture en 2025

1. Aperçu du marché mondial

Le marché mondial des commandes de nourriture en ligne continue de croître et est estimé à atteindre 1,41 billion de dollars avant la fin de 2025.

On estime que cette croissance permet de maintenir un composé taux de croissance annuel (CAGR) de 7,88 % entre 2025 et 2029 pour atteindre un taille de marché d'environ 1,91 billion de dollars d'ici 2029.

Le taux de pénétration des utilisateurs dans le segment des commandes de nourriture devrait se maintenir environ 30,6 % jeen 2025 et reflète une dépendance croissante à l'égard des services.

Il est intéressant de noter que le pays qui générera probablement les revenus les plus élevés est la Chine, avec chiffre d'affaires prévu de 498,80 milliards de dollars en 2025. Ces statistiques montrent qu'il s'agit d'un leader sur le marché international.

2. Comportement et préférences des consommateurs

Les commandes de commodité occupent une place importante dans la culture culinaire. Maintenant que près de 40 % des adultes acheter des plats à emporter ou des livraisons au restaurant 3 à 5 fois par mois, une tendance qui met en avant la restauration hors établissement.

La tendance est à la hausse pour la livraison de courses en ligne et devrait atteindre des recettes stupéfiantes de 945 milliards de dollars à la même époque l'année prochaine.

La livraison de kits repas est également en hausse, avec chiffre d'affaires mondial pour ce secteur augmenter de 4,9 milliards de dollars (un taux de croissance annuel composé de 33,58 %) entre 2024 et 2028.

Ils achètent des plats préparés à quelqu'un d'autre pour gagner du temps et éviter d'avoir à le faire eux-mêmes.

3. Avancées technologiques et efficacité des livraisons

La technologie a rendu la livraison de nourriture beaucoup plus efficace. Le délai de livraison moyen est d'environ 35 minutes, mais 27 % des consommateurs seraient prêts à payer un supplément pour des délais de livraison plus rapides.

Les restaurants et les plateformes de livraison de nourriture utilisent la technologie pour optimiser leurs opérations afin de répondre à cette demande.

Le propriétaire d'un restaurant célèbre dit que 95 % des restaurateurs dis ça la technologie l'a rendu globalement plus efficace en tant que restaurant.

4. Part de marché et principales plateformes

DoorDash est aujourd'hui la principale entreprise de livraison de nourriture aux États-Unis. par Dash les plateformes, y compris la place de marché Wolt, se sont assises avec environ 37 millions d'utilisateurs actifs par mois d'ici le 31 décembre 2023.

Le part de marché de cette société n'a cessé de croître, avec une note de 18 % en juillet 2018 pour atteindre une position dominante de 67 % en mars 2024.

Les revenus de DoorDash sont révélateurs de l'augmentation de sa base d'utilisateurs. Il a généré des revenus d'une valeur de 8,64 milliards de dollars en 2023, soit une hausse de 31,3 % par rapport à l'année précédente.

DoorDash a rempli 66,77 milliards de dollars de commandes en seulement trois trimestres de 2024 et est l'un des leaders du marché de la commande de nourriture.

5. Tendances émergentes : cuisines fantômes et modèles d'abonnement

La pandémie a accéléré l'évolution du secteur de la restauration et a engendré cuisines fantômes et une culture qui consiste à manger sur le pouce.

Les restaurants fantômes qui ne disposent pas d'espace de restauration traditionnel sont devenus monnaie courante car ils permettent aux restaurateurs de répondre à une demande accrue de livraison de manière rentable.

Les services d'abonnement continuent de gagner du terrain auprès des consommateurs qui sont axés sur la valeur et la commodité.

L'abonnement de DoorDash proposant des abonnements DashPass et Wolt+ supplémentaires a augmenté de 22 millions de consommateurs en 2024, reflétant une tendance croissante à la livraison de nourriture sur la base des membres.

6. Défis et opportunités

Le secteur de la livraison de nourriture est toujours aux prises avec des coûts alimentaires et des pénuries de main-d'œuvre. Les restaurants doivent faire face à des coûts d'exploitation plus élevés et cherchent à les atténuer en innovant et en s'adaptant.

Les restaurants ont fermé leurs portes et sont passés à des activités de vente à emporter uniquement ou ont conclu des accords avec des entreprises de livraison dans le but de maintenir leurs activités.

Malgré tous ces revers, le secteur a été considéré comme résilient.

Par exemple, les plateformes de commande de restaurants en Australie ont été une bouée de sauvetage pour les restaurateurs qui ont du mal à tenir le coup, 25 % des propriétaires attribuant ces plateformes au fait de rester en activité même en période de difficultés.

7. Hausse des livraisons de véhicules à deux roues

Dans les zones urbaines, la distribution s'oriente vers des modes de livraison plus durables et plus efficaces.

À Philadelphie, par exemple, il existe actuellement 35 % des livraisons DoorDash en vélos et trottinettes électriques et autres véhicules à deux roues. Ce chiffre reflète à quel point la ville est favorable aux vélos et reflète la tendance générale en faveur de la livraison respectueuse de l'environnement.

San Francisco est en tête des villes avec 76 % des livraisons à vélo, tandis que d'autres, dont Houston (4 %), Atlanta (8 %) et Dallas (9,5 %), sont en retard.

Nombre de ces coursiers utilisent des modèles spécialement conçus pour les coursiers, tels que Whizz's Storm-2.

8. Expansion internationale des plateformes de livraison

Les grandes plateformes de livraison de nourriture s'étendent aux marchés étrangers. DoorDash a découvert les marchés étrangers contribuer à 10 % du total des commandes, avec un taux annuel composé de la valeur des commandes brutes qui devrait être 35 % par an.

L'expansion internationale est cruciale car elle peut inverser la léthargie potentielle des consommateurs américains.

9. Croissance des livraisons de kits repas

Nous avons abordé la question des livraisons de kits de repas, mais allons plus loin.

L'industrie des kits repas connaît une croissance rapide. Les revenus devraient atteindre plus de 20 milliards de dollars d'ici 2025 et près de 25 milliards de dollars en 2027.

Il s'agit d'un taux de croissance annuel composé de juste au-dessus de 19 % depuis 2020 et se traduit par une augmentation constante de l'appétit des consommateurs pour les kits repas.

10. Impact de la pandémie sur les préférences en matière de restauration

La pandémie de COVID-19 a changé la façon dont les gens consomment les aliments, et les consommateurs abandonnent leurs habitudes alimentaires traditionnelles pour les plats à emporter et les livraisons.

Cela a obligé les restaurants à adapter leur service, à proposer davantage de repas hors établissement et à investir dans les opérations de livraison pour suivre l'évolution du comportement des consommateurs.

11. Croissance prévue de la livraison de produits alimentaires

Le marché de la livraison d'épicerie en ligne connaît une forte intensification avec rCroissance du chiffre d'affaires de 20,3 % dans le monde d'ici 2025.

Cela peut affecter les épiceries traditionnelles et les autres magasins d'alimentation, car les clients peuvent faire leurs achats en ligne.

12. Hausse des téléchargements d'applications de livraison de nourriture

Les applications de livraison de nourriture font désormais partie intégrante de la vie des gens du monde entier.

Plus de 55 millions de personnes ont utilisé l'application Zomato, près de 47 millions ont utilisé Uber Eats et près de 35 millions ont utilisé Swiggy en 2022.

Une entreprise prend le contrôle de l'Amérique, et avec 42 millions d'utilisateurs actifs sur DoorDash, l'application occupe la quatrième place mondiale avec 27 millions de téléchargements.

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13. Croissance des livraisons par drone

Le mondial marché de la livraison par drone connaît une expansion rapide, avec un énorme développement prévu entre 2022 et 2027. Le TCAC du marché est estimé à 42,6 % de 2023 à 2030.

Les livraisons de drones ont atteint le million en 2024 avec des avantages tels que la rapidité et la réduction des émissions et l'augmentation de la livraison sans contact pour la restauration et le commerce électronique.

Il y a encore des limites à cela, comme le fait que plusieurs drones de livraison ne peuvent transporter que 5 à 25 livres, ce qui permet de prendre en charge des commandes de nourriture plus importantes.

14. Perspectives d'avenir

Le marché de livraison de nourriture en ligne dispose d'une marge de manœuvre pour continuer à s'étendre et à évoluer, et la tendance est sur le point de se poursuivre.

Avec la demande devrait atteindre un volume de 1,91 billion de dollars d'ici 2029, les entreprises ont de nombreuses possibilités de faire preuve de créativité et de suivre l'évolution de la demande des clients.

Suivre le rythme des avancées technologiques, rationaliser les opérations de livraison, analyser les statistiques de livraison de nourriture en ligne et se conformer aux tendances à venir telles que les cuisines fantômes et les services d'abonnement seront essentiels à la survie à long terme sur un marché bondé.

Quoi qu'il en soit, il semble que la part de marché de la livraison de nourriture en ligne n'ait pas encore atteint son plein potentiel.

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Derniers mots

Ces statistiques de livraison de nourriture révèlent le dynamisme de la livraison de nourriture en 2025.

Qu'il s'agisse de l'augmentation des pratiques de livraison respectueuses de l'environnement ou des progrès réalisés dans le domaine des livraisons par drone, tout évolue dans ce secteur pour maintenir l'intérêt des consommateurs et leur permettre de relever les défis.

Il est essentiel de garder une longueur d'avance sur ces développements. pour les entreprises qui cherchent à dominer ce paysage concurrentiel et à éviter problèmes de livraison.

Restez au fait de l'évolution rapide du monde de la livraison de nourriture grâce aux dernières technologies et informations.

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